Tomato Soup How to Make - कैसे बनाए टोमेटो सूप

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Tomato-Soup

जाने कैसे बनायें Tomato Soup
सामग्री (Ingredients for Tomato Soup)

- लाल लाल पके हुए  टमाटर 01 KG, चुकंदर कटा हुआ 01 कप,  कटा प्याज 2 कप, कटे हुए लहसुन  4 नग, लौंग 5 नग, दालचीनी 2 इंच टुकड़ा, काली मिर्च 20 दाने, तेजपता 2, रेडिमेड कोकोनेट मिल्क 4 कप, टोमेटो प्यूरी 6 बड़े चम्मच, कार्नफ्लोर 2 बडे चम्मच, शक्कर 1 छोटा चम्मच, पानी 8 कप, बारीक कतरा हुआ हरा धनिया, मक्खन 2 बड़ा चम्मच और नमक । सूप के साथ सर्व करने के लिए कुछ सूप स्टिक्स ।

कार्य विधि :-
1. टमाटरों को अच्छी तरह से धो कर कुछ टुकड़ों में काट लें ।
2. अब प्रेशरकुकर को गैस पर रखें व उसमें मक्खन को पिघलाएं और इसमें तेजपता, लौंग, काली मिर्च व दालचीनी डालकर तड़का लगाए, फिर कटा प्याज व लहसुन डालकर एक मिनट तक चलाएं व कटे टमाटर, चीनी, नम और पानी डालकर दो सीटी आने तक पकाएं फिर गैस धीमी करके तीन मिनट और पकाए ।
3. ठंडा होने पर मिश्रण में से तेजपता निकलाकर इस मिश्रण को  मिक्सी में पीसकर छलनी से छान लें।
4. कार्नफ्लोर को थोड़े से कोकोनट मिल्क में मिलाकर घोल बनाएं व उसे टमाटर के मिश्रण में डाले। साथ ही बचा कोकोनट मिल्क, टोमेटो प्यूरी डालकर सूप को मनचाहा गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. गरमागरम सूप अलग-अलग सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से हरा धनिया बुरकाएं

अब सूप स्टिक्स के साथ सर्व करने को तैयार है ।

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